Aktuelles zum Corona-Virus

Öffnung als Betriebskantine

Infos für Betriebskantinen im Kanton Schwyz.

Das Arbeitsinspektorat im Amt für Arbeit kann «Betriebskantinen» gemäss Artikel 5a Abs. 2 Buchstabe b
Covid-Verordnung besondere Lage bewilligen. Nachfolgend die Koordinaten:

Arbeitsinspektorat im Amt für Arbeit
Erich Steinauer, Leiter (äusserer Kantonsteil)
Tel. 041 819 16 31
erich.steinauer(at)sz.ch

Stephan Schlegel
(innerer Kantonsteil und Einsiedeln)
Tel. 041 819 16 33
stephan.schlegel(at)sz.ch

Informationsmaterial

Infoschreiben "Beizen für Büezer"
Bedingungen für eine Betriebskantine
Infoschreiben des BAG an die Kantonsregierungen
Liste bewilligter Betriebskantinen im Kanton Schwyz

Bereits haben sich einige Gastronomiebetriebe diesbezüglich an das Arbeitsinspektorat gewandt.

Eine «Betriebskantine für Berufstätige im Ausseneinsatz» muss folgende BAG-Anforderungen erfüllen:

Die Öffnungszeiten sind auf werktags 11 bis 14 Uhr beschränkt.
Zugang nur für Berufstätige aus den folgenden Branchen: Mitarbeitende im Landwirtschaftssektor (Gartenbau, Land- und Forstwirtschaft), Handwerker, Bau- und Strassenarbeiter (Bauhaupt- und Ausbaugewerbe) sowie Berufstätige im Bereich Montageservice.
Die Mitarbeitenden aus den genannten Branchen müssen von ihrem Arbeitgeber vorgängig schriftlich bei der «Betriebskantine» angemeldet werden.
Der Zugang zu den Sanitäranlagen ist sicherzustellen.
Die Mahlzeiten müssen für die Mitarbeitenden aus den genannten Branchen finanziell tragbar sein.
Die betroffenen Arbeitgeber und deren «Betriebskantinen» müssen auf einer für die kantonalen Kontrollbehörden jederzeit einsehbaren und aktuell gehaltenen Liste eingetragen sein.
Der Gesamtarbeitsvertag im Schweizer Gastgewerbe (L-GAV) ist einzuhalten.

Das Schutzkonzept der Betriebskantine muss allen rechtlichen Vorgaben für Betriebskantinen entsprechen. Diese umfassen insbesondere:

Es gilt eine Sitzpflicht bei der Konsumation sowie eine allgemeine Maskenpflicht beim Betreten oder Verlassen des Restaurants sowie beim Aufsuchen der Sanitäranlagen
Auch bei der Konsumation muss der erforderliche Abstand von jeder Person eingehalten werden; Gästegruppen, die nahe zusammensitzen, sind nicht zulässig.
Die Kontaktdaten sind von allen Personen zu erheben und während 14 Tagen aufzubewahren.

Zum Vorgehen: Mit den interessierten Bertrieben führen die Arbeitsinspektoren vor Ort ein Gespräch (erste Gespräche bereits für 1. März 2021 vereinbart). Bei einer positiven Beurteilung wird die Bewilligung mündlich erteilt. Die schriftliche Bewilligung folgt anschliessend.

Medienmitteilung des Kantons Schwyz vom 22. Februar 2021

Merkblatt: Regeln und Empfehlungen
Beschluss Nr. 739/2020 des Regierungsrats Kanton Schwyz

Schutzkonzept zur Covid-Prävention von Schwyz Tourismus | NEU
Aktuelle Informationen vom Verband GastroSuisse
Kanton Schwyz
Bundesamt für Gesundheit BAG (Downloads)

Angebot Covid-19 zur Gästeregistrierung

Die Zentralschweizer Lösung für die Gastronomie
Informationsflyer (PDF)

zur Pogastro-Webseite

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