Mit rund 500 Mitgliederbetrieben, vom einfachen Dorfrestaurant bis zum 5* Hotel, über 4000 Mitarbeitenden und rund 200 Auszubildenden ist GastroSchwyz der grösste Arbeitgeberverband im Kanton Schwyz.

Gegründet im Jahre 1914 als Wirteverein des Kantons Schwyz hat sich GastroSchwyz als der führende Arbeitgeberverband für die Hotellerie und Restauration mit den 3 Regionalorganisationen Innerschwyz, Ausserschwyz und Einsiedeln Ybrig und Umgebung im Laufe der Jahrzehnte zur heutigen Grösse entwickelt.